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My Secret Recipes Showdown - 為食台住家廚神終極戰
A.K.A:
見證「終極住家廚神」誕生
Genre:
Food and Travel
Release Date:
09 June 2012
Watch online (Cantonese)
Description:
在為食台經過為期半年的「住家廚神挑戰賽」,六位不同年齡、來自不同背景的住家廚神,在這一個半小時的終極戰中,表現廚藝,爭奪「終極住家廚神」寶座。大會主持為安德尊和呂慧儀。
比賽會以淘汰制,分四個回合進行,完成每個回合的廚藝考驗之後,參賽者要接受評判面對面的品評。評判方面有廚藝了得的周中、紀曉華及李錦聯,而識食識食的周汶錡、謝寧、金剛和楊思琦則擔任客席評判,以菜式的色香味、技巧、創意、整潔、臨場表現作為評分標準。
第一回合會考驗六位參賽者的炒功,限時15分鐘;第二回合進行變「糭」測試,參賽者要在限時內利用大會指定的傳統端午糭材料,加入一項自選食材,烹調一道創新菜式,考驗創意。經過首兩回合,評判會從六人中挑選三人晉級。
第三回合挑戰功夫廚藝,比拼多重技藝,考驗參賽者的傳統手藝,二人會獲得晉級資格。而壓軸第四回合的極速兩餸一湯,要求參賽者輪流在特設的「必衰食材區」互相為對方挑選兩種食材,而作賽的一方可在自選食材區選擇食材作配搭,各參賽者要在限時10分鐘內烹調兩餸一湯,逾時會面臨扣分危機。
一場緊張刺激、鑊氣和戰意同樣十足的廚藝比賽,誠邀廣大觀眾一同見證「終極住家廚神」的誕生。
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