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有個問題，每個人都曾經問過：過了期的食物究竟是否食用安全？ 很多香港家庭每次執拾，面對已經過期的食物，色香味都沒有問題，都感到很矛盾：過期食物應該繼續食用？還是掉棄？不去了解食用期限，香港每日有無數糧食都被丟掉，既浪費食物又損失金錢。食物上「最後食用期」和「最佳食用期」決定了食物的壽命，日期背後的釐定和食用安全問題，以及「最佳食用期」後食物的去向，將在是集「鏗鏘集」中討論。
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